南昌漢侯生物科技有限公司是從事生物科技領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓；保健品、化妝品、消毒用品、化工產(chǎn)品，以及預(yù)包裝食品的銷售的經(jīng)營性公司。坐落在山清水秀的鄱陽湖畔——有著2000年海昏侯國遺址、200年江南小朝廷汪山土庫景點(diǎn)的江西省南昌市新建縣大塘坪鄉(xiāng)。距南昌市45公里，昌北機(jī)場15公里，福銀高速10公里，?；韬顕z址公園3公里。注冊資金1000萬元，擁有“漢侯”、“鄱水瑤”商標(biāo)，和一項(xiàng)專利技術(shù)。
目前公司主要運(yùn)營產(chǎn)品：大塘清明酒?
本產(chǎn)品我國中國多酒種中的獨(dú)特品種，系采用優(yōu)質(zhì)糯米，于陽春三月（清明節(jié)）前后這一特定時(shí)間精心釀制，經(jīng)多年貯藏，酒體自然由黃變紅，紅而紫，紫后黑，不添加任何如焦糖色等添加劑及非發(fā)酵物質(zhì)。
產(chǎn)品酒味醇正、濃厚、微甜，口感極佳，含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、十八種氨基酸，維生素B1、B2、B6、C和煙酸及一些微量元素，（詳見江南大學(xué)的分析測試報(bào)告）。?
大塘清明酒是江西省南昌市新建縣大塘坪鄉(xiāng)一帶方圓20公里民間的傳統(tǒng)工藝，在大塘周邊，同樣有一些類似的陳酒，其口感等質(zhì)量無法與大塘清明酒相提并論，所以說大塘清明酒工藝是大塘特有的釀造工藝，現(xiàn)在正由當(dāng)?shù)卣陥?bào)非物質(zhì)遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。?
大塘清明酒是大塘一帶的傳統(tǒng)特產(chǎn)，相傳迄今有近1500年歷史了，起源于唐初年間，傳統(tǒng)工藝源于一個(gè)兄弟從軍的傳說，酒名也源于一個(gè)老翁獻(xiàn)酒的故事，歷來就是當(dāng)?shù)剡_(dá)官顯貴、商賈名流請客送禮的上上佳品。
歷史的長河為大塘清明酒塑造了一個(gè)個(gè)美麗的故事，演繹了許許多多的傳奇?zhèn)髡f，豐富了大塘清明酒的文化內(nèi)涵，具有極其深厚的文化底蘊(yùn)，自漢時(shí)《替兄從軍》去抵御匈奴時(shí)那樣的壯烈；《太宗南巡》而提名極樂時(shí)那樣的豪邁；《滕王游牧》后老翁獻(xiàn)酒時(shí)那樣的灑脫；《鄱湖決戰(zhàn)》致洪武療傷時(shí)那樣的情義；《乾隆賜匾》名“金泉玉液”時(shí)那樣的高貴；《程督上貢》獲慈禧賜“?！睍r(shí)那樣的雍榮。雖然被歲月埋藏在一些零碎的線裝書里，卻留下大塘清明酒這個(gè)名字的歷史厚重感。?
在這千年的歷史長河中，大塘清明酒一直是達(dá)官顯貴、鄉(xiāng)紳富賈們宴請賓客、敬獻(xiàn)上貢的上上佳品。也在當(dāng)時(shí)的上流社會(huì)留下一個(gè)個(gè)美麗的傳說和極好的口碑。直至上世紀(jì)末期，大塘清明酒才真正走進(jìn)了尋常百姓家，成為大塘一帶的傳統(tǒng)技藝。也因?yàn)槠溽勗旒夹g(shù)是口口相傳，而沒有正規(guī)的工藝過程的詳細(xì)記載，使當(dāng)時(shí)的大塘清明酒的釀造過程沒有一個(gè)精確的標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致民間釀造的大塘清明酒良莠不齊，品質(zhì)不一。這對大塘清明酒的產(chǎn)業(yè)化和市場化運(yùn)作是一個(gè)極大的障礙。
時(shí)光飛荏，進(jìn)入新的世紀(jì)，為開發(fā)這一傳承千年的瑰寶，我們于2000年9月成立了南昌市大唐酒業(yè)有限公司。2002年正式進(jìn)駐清明酒之鄉(xiāng)——新建縣大塘坪鄉(xiāng)，進(jìn)駐之初，公司決策層不是急功近利，片面追求短期的利益，而是考慮到如何使大塘清明酒達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和產(chǎn)業(yè)化的要求。在初期極其困難的情況下，公司投入巨資，將已經(jīng)千瘡百孔、破爛倒閉的原大塘清明酒廠進(jìn)行維修、改造、擴(kuò)建，使其達(dá)到國家衛(wèi)生、質(zhì)量要求的標(biāo)準(zhǔn)化、花園式工廠。為取得正確的數(shù)據(jù)，我們邊生產(chǎn)，邊實(shí)驗(yàn)，邊收購，邊比對。經(jīng)過近十年的艱辛努力，終于將大塘清明酒的生產(chǎn)工藝、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及成分指標(biāo)進(jìn)行規(guī)范和確定，編制了清明酒的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。為大塘清明酒的產(chǎn)業(yè)化和走向市場鋪平了道路。?
